バター不使用ガトーショコラ

作り方

1

卵は卵白と卵黄に分けます。

2

ボールAに卵白を入れ、砂糖を少しずつ入れながら泡立て、メレンゲをつくります。

3

ボールB(レンジ対応ボール)にスジャータホイップと細かく刻んだチョコレートを入れ、レンジで（500Ｗで1分ほど）溶かして混ぜ、卵黄を入れて混ぜます。

4

[3]にふるった薄力粉、ココアを入れて混ぜたあと、牛乳を入れて混ぜ、なめらかにします。

5

[2]のメレンゲの３分の１を[4]に入れて混ぜたあと、残りのメレンゲも加え、メレンゲが見えなくなるまでざっくりと混ぜます。

6

[5]を型に入れ、予熱した160℃のオーブンで約25～30分焼きます。竹串をさして生地がつかなければ出来上がりです。
お好みでスジャータホイップ(分量外)をホイップして添えて、お召し上がりください。