苺のパンナコッタ

作り方

1

トッピング用に苺を6個残しておきます。
他の苺をスライスして器の内側に貼り付けます。残った苺はざく切りにします。

2

鍋にざく切りにした苺、純乳脂35、砂糖、牛乳を入れて火にかけ、沸騰する手前で火を止めます。

3

ゼラチンを水でふやかし、鍋に加えてよく混ぜます。

4

氷水をはったボールに鍋底をあて、ゴムベラなどでとろみがつくまでゆっくりよく混ぜます。

5

器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。トッピング用の苺を半分に切り、ミントと一緒に添えたら出来上がりです。