鶏肉のオレンジ仕立て

作り方

1

フライパンで鶏肉を両面焼きます。
焼き色が付き、油が出てきたら、キッチンペーパーで軽く拭き取ります。

2

しめじをほぐして加え、軽く炒めます。

3

コンソメとオレンジジュースを加えて10～15分程度煮込みます。アクが出てきたら取り除きます。

4

ブロッコリーは小房に分け、人参は輪切りにしてそれぞれ茹で、人参は星形に抜きます。

5

お皿にレタスを敷き、[３]と[４]、ミニトマトを盛り付けたら出来上がりです。