トリュフ

材料（約10個分）

• 製菓用チョコレート80g
• スジャータホイップ50ml
• コーティングチョコレート50g
• 無塩バター　※110g
• ココアパウダー適量
• トッピング材（チョコスプレー、クッキークランチ等）お好みで

※1：バターは室温に戻し、やわらかくしておきます

作り方

1. 1製菓用チョコレートを細かく刻みます。
2. 2スジャータホイップを鍋に入れ、中火にかけ、鍋はだに泡が出はじめたら火を止め、バターと[１]を加え混ぜ合わせます。
3. 3先端を輪ゴムで止めた絞り袋の中に[２]を入れ、冷蔵庫で30分冷やします。
4. 4[３]の輪ゴムを取り、一口サイズに絞り出し、丸く形を整え再び冷蔵庫で15分冷やします。
5. 5湯煎で溶かしたコーティングチョコレートに4を入れ、まんべんなく覆い、フォークやスプーンなどで取り出します。
6. 6[５]を冷蔵庫で冷やし固め、ココアパウダーやトッピング材をまぶして出来上がりです。