湯葉

作り方

1

口径の大きな鍋やフライパンに豆乳を入れて中火で２分ほど加熱します。

2

端がふつふつしてきたら弱火にします。

3

１分くらいで膜が張ってきます。４分ほどしたら端にくっつかないようになぞってから箸でつまみあげます。

4

[３]の工程を繰り返して湯葉を取ります。カットしたきゅうりを添えて、お好みでしょう油や七味唐辛子などをかけて出来上がりです。