LET’S 裏ワザ！時短・泡立ち長持ちホイップ
【ホイップ1本(200ml)＋砂糖10～20gに対しての分量です。】
5号(直径15cm)～6号(直径18cm)のケーキ約1台分のホイップができます。 ※アレルゲンには十分ご注意ください。
A.ゼラチンを使う ～コシのあるしっかりしたホイップに～
材料
- ホイップ1本（200ml）
- 砂糖10～20g
- ゼラチン2～3g
- お湯少量
作り方
- ホイップに砂糖を入れて混ぜます。
- ゼラチンはお湯で溶かし粗熱をとります。
- ホイップが7分立てになったら、溶かしたゼラチンを一気に入れて手早く混ぜ合わせます。
B.ペクチンまたはイチゴジャム等を使う ～イチゴジャムを使えば、ほんのりピンクのかわいいホイップに～
材料
- ホイップ1本（200ml）
- 砂糖10～20g
- ペクチンの場合2g程度
- ジャムの場合（ペクチン入り）20g程度
作り方
- 全ての材料を最初から一緒にして、泡立ててください。
C.レモン汁を使う ～口どけすっきり、さっぱりしたホイップに～
材料
- ホイップ1本（200ml）
- 砂糖10～20g
- レモン汁10～15㏄（入れすぎると酸味が強くなりすぎるので、お好みで調整してください。）
作り方
- 全ての材料を最初から一緒にして、泡立ててください。
D.砂糖の代わりに水あめを使う ～あまくておいしい、昔ながらのホイップに～
材料
- ホイップ1本（200ml）
- 水あめ20～30g
作り方
- 全ての材料を最初から一緒にして、泡立ててください。
