キッチンスタジオ
スジャータめいらくグループ キッチンスタジオ
スジャータめいらくグループではキッチンスタジオを完備し、商談はもちろんプロの方にもご活用いただいております。
フロアガイド
＜面積＞
キッチンスタジオ 71.3㎡（21.6坪）
準備室 15.8㎡（4.8坪）
＜収容人員＞
24～32名（着席）
＜各種設備＞
アイランドカウンターにはIHコンロ、コールドテーブル、大理石調理台、シンクを完備して周辺にデッキオーブン、コンビオーブンがあります。 準備室を併設しましたので、調理の準備や後片付けにとても便利です。 コーヒーアレンジメニューの各種試作可能です。
厨房設備リスト
| 調理備品 | 数量 | 設備詳細 |
|---|---|---|
| デッキオーブン （２段式・フランス天板２枚） | １台 | ２段式（フランス天板２枚×２段）、上段蒸気付き、下段蒸気なし、 最大火力３００℃ |
| コンビオーブン | １台 | ５段式、ホテルパン＆フランス天板対応、蒸気・オーブン・コンビオーブン機能 |
| IHコンロ | ２台 | ３Ｋｗ×２台、使える鍋～ステンレス鍋、ホーロー鍋、鉄板、鉄製フライパン、寸胴鍋 |
| ブラストチラー | １台 | 設定温度－４０℃迄急速冷凍、フランス天板６枚（600×400×高さ480） |
| コールドテーブル | ２台 | カウンター下１台、準備室１台 |
| 電子レンジ | １台 | １００Ｖ業務用 |
| ミキサー（キッチンエイド） | ２台 | 容量4.8Ｌ |
| └付属品（ワイヤーホイップ） | ２台 | マヨネーズ、生クリーム、スポンジ生地の攪拌 |
| └付属品（平面ビーター） | ２台 | クッキー、パウンドケーキ等薄力粉用 |
| └付属品（ドゥーフック） | ２台 | パン生地やピザ生地と食パンやロールパン等の強力粉用 |
| 製氷機 | １台 | キューブタイプ |
| ブレンダー（バーミックス） | １台 | |
| └付属品（アタッチメント ミンサー） | １個 | 野菜や果物をつぶし混ぜる |
| └付属品（アタッチメント ウィスク） | １個 | 液体を混ぜる |
| └付属品（アタッチメント ビーター） | １個 | 卵白や生クリームを泡立てる |
| └付属品（アタッチメント ニューミンサー） | １個 | 生の肉や魚をつぶす |
| └付属品（スーパーグラインダー） | １個 | 乾燥した材料を砕く、野菜を刻む |
| └付属品（パウダーディスク） | １個 | 乾燥した材料を細かく砕いて粉末する |
| └付属品（ツール＆ブラシ） | １個 | 清掃用ブラシ |
| ４ドア冷凍冷蔵庫 | １台 | 食材、仕込材料の保管 |
アクセス
| 公共交通機関 | りんかい線 東雲駅下車 南口より徒歩４分 |
|---|---|
| お車 | 晴海通り豊洲・東雲方面へ向かい国道357号の 交差点より300ｍ左側 |
| 住所 | 〒135-0062 東京都江東区東雲2-12-26 4F スジャータめいらくグループ 東京本部 |
施設ご利用についてのお問い合わせは弊社営業担当、またはメールにてご連絡ください。
