ビーフシチュー

材料（4人分）

• 牛もも肉（シチュー用）400g
• 塩小さじ1/2
• 黒こしょう適量
• 玉ねぎ 1個（200g）
• じゃがいも1個（150g）
• 人参1/2本（100g）
• 有塩バター 15g
• 赤ワイン100ml
• 水300ml
• デミグラスソース缶1缶
• ケチャップ 大さじ1
• スジャータプレミアム 4個（1皿に１個）

作り方

1. 1玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは大きめの一口大に切り、にんじんは乱切りにします。牛肉は一口大に切り、分量の塩、こしょうを振り軽く揉みこみます。
2. 2鍋にバターを熟し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼きます。
3. 3玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
4. 4赤ワイン、水を加え沸騰したらアクをとり、フタをして弱火で1時間30分ほど煮込みます。
5. 5じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加え、フタはしないで弱火で20分ほど時々かき混ぜながら、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。
6. 6皿に盛り付け、1人前に1個のスジャータプレミアムをかけたら出来上がりです。