牡蠣とほうれん草の豆乳パスタ

• 材料（2人分）
• 有機豆乳250ml
• コンソメ（顆粒）25g
• オリーブオイル30g
• にんにく1かけ
• しめじ1/2パック(50g)
• 牡蠣120g
• ほうれん草1把(200g)
• パスタ200g
• 塩適量

作り方

1. 1たっぷりのお湯に塩を適量加えてペンネを茹でます。※最後にも加熱するので、少し芯が残るくらいが丁度良いです
2. 2ほうれん草は茹でて切ります。牡蠣は水洗いし、にんにくはスライスします。
3. 3フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを炒めます。続けて牡蠣、しめじを加えて炒めます。
4. 4［3］にほうれん草、有機豆乳、コンソメを加えて煮込みます。
5. 5［4］が沸騰する前に火を止め、パスタを絡めて出来上がりです。