豆乳カルボナーラ

• 材料（2人分）
• 有機豆乳250ml
• コンソメ25g
• 卵黄2個
• オリーブオイル30g
• 刻みにんにく5g
• ほうれん草 1把（約200g）
• ベーコン40g
• 半熟卵2個
• こしょう適量
• 粉チーズ適量
• パスタ200g
• 塩適量

作り方

1. 1たっぷりの湯に塩を適量加えてパスタを茹でます。
2. 2ほうれん草を茹でて切っておきます。
3. 3フライパンにオリーブオイルをしき、刻みにんにくを炒めます。続けてベーコン、ほうれん草を炒めます。
4. 4有機豆乳、コンソメ、卵黄を加え手早く混ぜて火を止めます。
5. 5パスタを絡めてお皿に盛り、半熟卵、粉チーズ、こしょうをかけて出来上がりです。