仕事の内容
商品開発部(PDM)の方々と共に、飲料の新商品開発を行っております。頂いた企画案から商品の配合、風味作りを進めています。近年では、健康に関わる栄養成分や機能性が注目されていますので、商品の価値を高める為に栄養、機能を付加することも重要になります。また、原料の買い付けから、商品がお客様に渡るまでの品質維持にも気を配っています。
担当者がそれぞれの商品を任されていることから、自分自身で問題を解決していかなければいけないと考えがちになってしまうのですが、知識や経験が不足している部分は周りの方々から意見や助言を聞きながら仕事に取り組むようにしております。
思い出の出来事
初めて担当した商品の販売が正式に決まったときはとても嬉しかったです。
実際に店スーパーなどで自分の作った商品が売られているところを見ると、ちょっと誇らしげに思いました。商品の開発中は、なかなか周りの方々を納得させられる風味が出せずに何度も試作を繰り返した覚えがありますが、その分製品化した時の喜びも大きくなりました。