ご家庭ではもちろん、レストランや結婚披露宴でいただく
コース料理にもスープはよく登場します。
そんなとき、マナーに不安があると、
せっかくの料理を堪能できないかもしれません。
そこで今回はマナーの基礎をご紹介します。
● Lesson1 英式と仏式で違う 2種類のマナー
《 英式 》 器の手前から奥に向かってスプーンを運び、スープを
すくいます。 口にいれる際は、スプーンを口に対して
平行にしたまま流し込むようにします。
《 仏式 》 器の奥から手前、あるいは横から中央に向かってすくいます。
スプーンは口に対して垂直にて、先から流し込むようにします。
日本では英式の方が馴染んでいるようですが、どちらでも問題ありません。
● Lesson2 スマートにいただくためのコツ
《 一度にすくう量 》
スプーンの6～7割を目安にしましょう。
一口でいただけない、もしくはこぼれてしまう心配のある量はNGです。
《 スープが少なくなってきたら 》
左手で器を少し傾け、スープを一定の方向に集めると、すくいやすいです。
英式なら手前を持ち上げて、奥に集めるイメージ。仏式はその逆です。
おいしいスープを更においしく、楽しく、召し上がっていただくための
ヒントとして、是非お役立てください☆