めいらく調査隊が行く！知って得する食と健康コラム

シンプルだけど、作るのも食べるのも楽しい「フルーツサンド」。フルーツの並べ方を工夫して、たっぷりのホイップクリームでサンドすれば、華やかな仕上がりに♪

●基本の材料（ホイップクリーム200mlタイプ 1本使い切り）

純乳脂40	200ml
砂糖	10g
サンドウィッチ用パン	10～12枚
はちみつ、バター	適量
お好みのフルーツ	適量

●基本の作り方

1. 純乳脂40に砂糖を加え、8分立てにホイップします。
2. ラップにサンドウィッチ用パンを１枚敷き、バターを薄く塗り、上からはちみつを塗ります。
3. [2]に[1]のホイップを塗り、フルーツを並べます。
   《調査隊memo》フルーツはキッチンペーパーで水気をしっかりと拭いてから並べるのがポイントです。
4. [3]に[1]のホイップ、サンドウィッチ用パンをのせて挟み、ラップでしっかりと包みます。そのまま冷蔵庫で2～3時間冷やします。
5. ラップを外し、包丁で2つにカットして盛り付けます。
   《調査隊memo》包丁をお湯で温め、ふきんで拭いてからカットすると、きれいな仕上がりになります。

【フルーツの並べ方】

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いろんなフルーツを組み合わせてサンドするのもカラフルでかわいいい☆

【フルーツの並べ方】

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＼from めいらく調査隊／

フルーツサンドには「純乳脂40」がおすすめ。切り分けやすく仕上がり、ケーキのようなコク豊かな味わいをお楽しみいただけます。定番の「スジャータホイップ」も口どけなめらかでおいしく仕上がります♪

豆腐もできます有機豆乳 で今話題の「豆花（トウファ）」を作ってみよう！
台湾で親しまれている「豆花」は、今では日本でも人気のメニューです。「豆腐もできます有機豆乳」で作ると、ほんのり豆乳の味わいも楽しめ、滑らかな食感をお楽しみいただけます。
トッピング次第でスイーツにも朝食にもなるおすすめレシピをご紹介します。

■定番トッピングで台湾風に！

●材料（4人分）

豆腐もできます有機豆乳	500ml
粉ゼラチン	4～5g
シュガーシロップ	4個（36g）
トッピング [マンゴー、タピオカ、さくらんぼ]	適量

●作り方

1. 豆腐もできます有機豆乳を容器に入れて湯せんします。
2. 粉ゼラチンは５倍量のお湯（分量外）でふやかします。
3. 有機豆乳が60～70℃に温まったらゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
4. 器に移し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固めます。（3時間くらい）
   ※大きな器でも、個食の器でもどちらで固めてもOK
5. シュガーシロップをかけて、トッピングを乗せて出来上がりです。

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■フルーツ＆シリアルで朝食に♪

トッピングにシリアルと苺、バナナを乗せました。
作り方［４］まで作っておけば、忙しい朝にも手軽な時短メニューに！

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■和風アレンジで♪

トッピングに抹茶アイスと、コーヒーゼリーを乗せました。コーヒーゼリーの作り方はこちら
ヘルシーだけど満足感の得られるスイーツメニューに！

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＼from めいらく調査隊／
昨今の外出自粛で体重が気になる方も、妊婦さんの体重管理にも、豆腐もできます有機豆乳で作る『豆花』で、ヘルシースイーツを楽しみましょう！