カテゴリー: 食

コーンクリームポタージュでたこ焼きを作ってみました！！
コーンの甘みとソースが絶妙にマッチ！

●材料（20個分）

●作り方

１.　キャベツはみじん切り、ウィンナーは１本を４等分に切ります。たこ焼き器も温めておきます。

２.　ボウルに小麦粉と卵を入れかき混ぜます。

３．２にコーンクリームポタージュを少しずつ加えながら、だまにならないようにかき混ぜます。

４．３にキャベツと天かすを加え、さらに混ぜ合わせます。

５．温まったたこ焼き器に油をひき４を流し入れ、たこ焼き１つに対してウィンナー１/４本を入れます。

６．生地の表面にポツポツと穴が開き、ポタージュの香りがしてきたら返し始めます。

７．火が通ったら完成です。ソースにマヨネーズなどお好みの味付けで召し上がってください。

✔調査隊’sポイント
たこ焼きソースをかけすぎると、コーンクリームポタージュの風味が消えてしまうので気をつけて！

＼From　めいらく調査隊／
コーンクリームポタージュ粒入りを使えば、コーンの食感も楽しめますよ。
香りもよくて、食欲をそそります。調査隊もアツアツのたこ焼きをほおばりました！

スジャータめいらくグループ　人気商品の一つである「豆腐もできます有機豆乳」で実際に手作り豆腐を作ってみました！
今回は手軽にできる電子レンジを使いました。失敗しやすい手順なども詳しくご紹介します。

●材料

●作り方

１.　冷えた有機豆乳ににがりを入れ、泡立たないよう均一に混ぜます。

２.　１の豆乳を100mlずつ耐熱容器に小分けします。
✔調査隊’sポイント①
にがりを混ぜたまま放置すると、混ざり具合にムラが出てしまいます。
混ぜたら素早く、耐熱容器に小分けしましょう。✔調査隊’sポイント②
勢いよく注ぐと、写真のように表面に泡ができます。
これがその後の失敗に。。。
静かに丁寧に注ぎましょう。泡ができたときはスプーンですくって、表面を整えます。

３.　２にラップをかけ、電子レンジで500ｗ１分を目安に１つずつ加熱します。固まりが弱い場合は様子を見ながら10秒刻みで再加熱します。
その後ラップをかけたまま３分ほど余熱で蒸らします。
【お鍋で蒸す場合】
お湯をはった深めの鍋に小分けした容器を３つ入れ、蓋をして約10分間蒸してください。

＜こちらもチェック！めいらく調査隊の失敗談＞
加熱しすぎたり、手順２で泡立てたまま加熱すると・・・・

このように表面がボコボコになり、洲ができやすくなります。
これでも食べられますが、舌触りに滑らかさが欠けます・・・

４.　冷蔵庫で約５時間冷やします。

5.　スプーンですくって食べる、やわらか豆腐のできあがりです。
※市販のしっかり固まった豆腐とは異なります。

＼From　めいらく調査隊／
有機豆乳とにがりだけで、簡単に手作り豆腐が楽しめました♪
スプーンですくってそのまま食べられるので、マグカップで作るのもおすすめです！
そのままでも美味しいですが、お好みの薬味を乗せて味わってくださいね。

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