カテゴリー: 食

コーヒーやケーキのもてなしを受ける際 気をつけたいことについて紹介しています。

ケーキ編

１.　食べ始める前から上品に！フィルムのはがし方
フォークの刃で、フィルムの端から約2cmの位置をはさみ込み、そのままくるくると巻き取っていきましょう。
クリームのついている面が内側になるように巻くのがポイント！
クリームの粘着力でまとまりやすくなりますよ。

取ったフィルムはお皿の隅に置いてくださいね。フォークで取る自信のない方は、手を使っても問題ありません。手が汚れたら、ナプキンで拭き取って清潔にしましょう。

２.　ケーキを美しく食べるコツとは？
三角形のケーキは尖った方から（→ケーキが倒れにくくなります）、
円形のケーキは手前から（→食べ口が相手に見えないようにする為）、
すくって食べるのがコツです。

がしかし、どんなかたちのケーキも、食べ進めるにつれ不安定になります。
パタン！と思いもよらぬ方向に倒れる前に、 わざと横に倒していただくことをオススメします。ちなみに、倒れやすい細長いケーキなどは、最初に倒してからいただいても問題ありませんよ♪

Pick up!
食べるのが特に難しい！ミルフィーユの攻略法
長方形のミルフィーユの場合、まずは、トッピングのフルーツやクリームを外してお皿の隅に移動させます。
次に、ケーキ本体を横に倒しましょう。
パイ生地をナイフで切り分け、フォークで刺して食べ進めます。
その際、最初に外したトッピングを添えていただきましょう。

横に倒しにくい、正方形のミルフィーユの場合、
ケーキの上からまっすぐフォークを入れて、底まで貫通させてください。
開いたフォークの穴に沿ってナイフを入れていくと切り取りやすくなりますよ♪

ちなみに、ミルフィーユのパイ生地を剥がしながら食べるのはマナー違反となります。気をつけてくださいね☆

スジャータの容器がぴったりサイズ！夏はお家でひんやりしよう！

ひとくちアイスキャンディ

【材料】

• スジャータ容器･･･1個
• 果汁飲料･･･5ml～
• はちみつ･･･適量
• デコレーション用品･･･お好みで

写真ではマンゴーブレンド100、のむ果実ベリーミックス、アセロラビタミンＣ、家族の潤いライチを使用しています。

スジャータ容器は使用後に予めよく洗って乾かしておきます

1. スジャータに小さじ1/3程度ハチミツを入れます。
   
2. お好みの飲料を容器に注ぎ、ハチミツと混ぜます。
   
3. 冷凍庫で一晩冷やし出来上がりです。お好みでピックをあしらいます。
   

テレビや雑誌など特に女性を中心に注目されている「スーパーフード」。
名前からしてなんだかスゴそうだけど、、、

どういうものか知らない方も多いのでは？

スーパーフードとは一般の食品より栄養素や有効成分を多く含んでいる食品のこと。
アサイー、ココナッツ、カカオなどがあり、その中でも最近注目されているのが「チアシード」です。
国内外の著名人が健康・美容のために取り入れていることでも話題になりました。

スーパーフード　「チアシード」とは
南米生まれのシソ科の植物「チア」の種。ごまよりも少し小さな種です。
無味無臭で種のままでも食べることができます。
オメガ３脂肪酸、食物繊維、アミノ酸、カルシウム、ミネラルなどを豊富に含み、古代アステカの主要作物として先住民の健康を支えてきたといわれています。

特にオメガ３脂肪酸のひとつアルファリノレン酸は体内で作ることができない“必須脂肪酸”と呼ばれ、その含有量はクルミや大豆を超えるトップクラス。

また、水分を含むとゼリー状に膨らむ特性があり、ぷるぷるした食感と腹持ちがよいのでスッキリをサポートする食品としても注目されています。

オメガ３脂肪酸とは
脂肪酸は結合の違いにより「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けられます。 オメガ３脂肪酸は不飽和脂肪酸のひとつで、青魚に多く含まれるDHAやEPA、シソやえごまに多く含まれるアルファリノレン酸がこれです。
体のリズムを整え、特にデリケートな方に効果がある栄養素です。

アミノ酸とは
人の体の約20％がタンパク質でできています。
このたんぱく質はアミノ酸から構成されています。人の体を形成するアミノ酸は全部で20種類。そのうち体内で合成できない９種類のアミノ酸が必須アミノ酸です。
食事から摂取する必要があり、体のコンディションを正常に保つ大切な成分です。