めいらく調査隊 – ページ 43 – めいらく調査隊が行く！知って得する食と健康コラム

クリスマスを楽しもう♪#スジャータアート

今回は、欧米などでクリスマスに見かける、人やこどもの形のジンジャークッキー「ジンジャーブレッドマン」に挑戦しました♪

つまようじか箸を使って輪郭を描いていきます。表情や蝶ネクタイ、ボタンなどを自由に描けばオリジナルのジンジャーブレッドマンアートが完成です♪
目やボタンは、箸などにスジャータを少しつけてまっすぐ垂らすと描きやすいです。

今後も楽しいスジャータアートを発信していきます！次回もお楽しみに(´-｀*)

（スジャータアートの基本の作り方はこちら）

最近注目を集めている台湾の朝食メニュー「鹹豆漿（シェントウジャン）」は、おぼろ豆腐のような食感が楽しめる温かい豆乳スープです。
豆乳のクセもなく、とっても簡単にできて、体に沁みる優しい味わいが人気です。

●材料 (1人分)

●作り方

有機豆乳を鍋で温めます。鍋の端がフツフツしてきたら火を止めます。※沸騰させないように気をつけてください。
器にお酢と刻んだショウガを入れて、その上から[1]の豆乳を加えて1分程度置きます。
少し置くことでお酢の力で豆乳が固まり、おぼろ豆腐のような食感を楽しめます
[2]にザーサイ、刻みネギ、桜エビを乗せて、お好みでラー油をかけて出来上がりです。よく混ぜてお召し上がりください。
※味が足りないときは、お好みで醤油をかけてください。

＼from めいらく調査隊／

美味しい豆乳が味の決め手です！本場台湾では油条（中華式の甘くない揚げパン）を入れて食べるので、パンや油揚げをトッピングしても！

今回は、キノコのスジャータアートに挑戦しました♪

つまようじか箸を使ってキノコの「かさ」と「柄（え）」の輪郭を描き、スジャータを垂らしてかさの中を塗りつぶします。塗りつぶした上からポタージュをのせてかさの模様を描いたら完成です。

今後も楽しいスジャータアートを発信していきます！次回もお楽しみに(´-｀*)

（スジャータアートの基本の作り方はこちら）