きくのIFCコーヒーでちょっぴり優雅な“おうちモーニング”

IFCコーヒーとモーニングホットコーヒーに、トーストとゆで卵、サラダを準備して、自宅で喫茶店のモーニングのような朝食を楽しみませんか?(モーニングとは、コーヒー1杯の注文にトーストや卵料理などのおまけがつくサービスのこと)

この“おうちモーニング”で外せないのが、本格的なコーヒー。

きくのIFCコーヒードリップバッグシリーズなら、喫茶店にいるかのような香りの高さ・味わいを自宅で満喫することができます。


■淹れ方の工夫で、もっと美味しくなる!

ちょっとした一工夫やポイントを押さえて、ドリップバッグコーヒーの美味しさを引き出しましょう。

[ コーヒーの準備 ]
きくのIFCコーヒーを冷凍保存していた場合、淹れ始める前に2~3分常温に置くとベストな状態になります。

[ カップの準備 ]
カップにお湯を注いで温めます。お湯を捨て、カップの水分をしっかり拭き取ってから、コーヒーを淹れ始めます。(コーヒーが冷めにくくなり、美味しさが持続します。)

[ 蒸らす ]
全体にお湯がいきわたるように注ぎ、約30秒間蒸らします。(コーヒー本来の香りと味を引き出します。)

[ 抽出 ]
お湯の温度と抽出時間を使い分ければ、もっと自分好みのコーヒーに!

お 湯 の 温 度
高温(90~95℃)で抽出 香りが良くしっかりとした味わい
低温(80~85℃)で抽出 苦味、酸味を抑えたマイルドな味わい
抽 出 時 間 の 差
短時間で抽出 すっきりとした味わい
ゆっくり時間をかけて抽出 苦味とコクのあるボディ感のある味わい

■好みのフレーバーを知れば、もっと好きになる!

定番5種に加え、通販限定「Frozen Aroma Coffee」2種がラインアップに加わりました。

[ フレーバー ]

[ 風味傾向図 ]

風味傾向図


スジャータめいらくはモーニングの文化が根強い愛知県で創業しました。当社のきくのIFCコーヒーで、ちょっぴり豪華に、充実した一日のはじまりをお過ごしください♪

 

 

秋を味わう#スジャータアート

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今回は「栗」のスジャータアートに挑戦しました!

つまようじか箸を使って、栗のイラストを描いていきます。更にピンセット等を使い、下の部分に白ごまを並べてのせたら完成です。白ごまの香ばしさがアクセントに!
パンプキンポタージュに栗…秋の味覚を堪能して、これから冬を迎えましょう♪

今後も楽しいスジャータアートを発信していきます!次回もお楽しみに(´-`*)

(スジャータアートの基本の作り方はこちら

おうちでハロウィン
~パンプキンクリームポタージュで簡単!ハロウィンレシピ~

おうちハロウィンには欠かせないかぼちゃ料理。だけど作るのは大変そう・・・というあなたにオススメ!スジャータめいらくの「パンプキンクリームポタージュ」を使うと簡単・手間いらずで作れちゃいます!

◆ハロウィンおやつレシピ2品ご紹介◆


パンプキンポタージュ蒸しパン

パンプキンポタージュ蒸しパン

パンプキンカラーが映える、素朴でやさしい味わいの蒸しパン。レーズンを入れることで見た目も味もより華やかに♪

●材料(8号サイズのカップ7~8個分

薄力粉 100g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
パンプキンクリームポタージュ 100g
サラダ油 中さじ2
レーズン 40g

●作り方

  1. ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
  2. [1]にパンプキンクリームポタージュ、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、最後にレーズンも加えてざっくりと混ぜます。
  3. カップの7分目を目安に[2]を入れて、強火で10分蒸します。
    《調査隊memo》竹串を刺して生地が付く場合はさらに3分蒸して様子をみてください。何もつかなければできあがりです。

★牛乳との相性ばっちり★
牛乳に少し浸すとしっとりとした食感をお楽しみいただけます。ふわふわのままだと食べにくいご高齢の方にもおすすめの食べ方です。


パンプキンポタージュぜんざい

パンプキンポタージュぜんざい

パンプキンポタージュ×あずきの和洋ハイブリッドデザート。パンプキンポタージュは甘いものとの相性が抜群!豆のほこほこした食感がアクセントに。

※小さなお子様・ご高齢の方は、喉に詰まらせないようご注意ください。

●材料(スープカップ1杯分

白玉粉 50g
50ml
ゆであずき 100g
パンプキンクリームポタージュ 100g
黒ごま 適量

●作り方

    1. はじめに白玉を作ります。器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてこねます。
      《調査隊memo》水の分量は目安です。耳たぶくらいのやわらかさを目指してください。やわらかすぎると形が崩れてしまうのでご注意ください。
    2. 一口大の大きさでお好きな形に整えたら沸騰したお湯に入れます。白玉が浮き上がってくるのでさらに1分ほどゆで冷水に取ります。
    3. 器を用意し、中央にゆであずきで山を作ります。
    4. 山の周りにパンプキンクリームポタージュを注ぎます。
    5. 白玉を山に盛り付けます。
      《調査隊memo》白玉はポタージュに沈むので山の上に盛り付けるのがポイント!調査隊は白玉でおばけを作り、目と口を黒ごまで表現しました。

★混ぜると大人ハロウィンに★
あずき入れすぎ!と思うくらいで全然OK
ポタージュとあずきを混ぜるとダークカラーになり、ぐっとホラーナイト感が増します。