お好み焼きにポタージュ投入？！味変レシピ

今回は粉もの料理の定番、お好み焼きを一工夫！生地にはお水の代わりにコーンクリームポタージュとパンプキンクリームポタージュを使用。一味違ったお好み焼きはいかが。

■材料　2枚分　※ポタージュはお好きな味をご用意ください

薄力小麦粉	100g
パンプキンクリームポタージュまたはコーンクリームポタージュ粒入り	120g
卵	2つ
キャベツ	200g
豚バラ肉	80g
天かす	大さじ2
サラダ油	適量
お好みソース／マヨネーズ／かつおぶし／青のり	適量

■作り方　

1. キャベツを1～2cm四方にカットします。
2. 薄力小麦粉、パンプキンクリームポタージュ（またはコーンクリームポタージュ粒入り）、卵、天かすをボウルに入れ、ヘラで混ぜ合わせます。
3. 2のボウルに1を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4. フライパンに油を適量引き、温まってきたら、3の生地の半分を丸く広げて流し入れ、2～3分焼きます。その間に豚バラ肉を3～4枚生地の上に並べます。
5. 4をヘラでひっくり返し、4分ほど蒸し焼きにします。焼きあがったらお皿に移し、残りの生地も同様に焼きます。（生地や豚バラ肉の焼き具合をみて、焼き時間は調整してください）
6. お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけたら完成です。

■調理ポイント

1. キャベツはお好みで粗みじん切りでも可。食感を楽しみたい方は粗目のカットをおススメします。
2. キャベツと生地を混ぜ合わせる際は、さっくり混ぜ合わせることで、生地がふんわりします。

■さらに一工夫、味変ポイント

ソース以外にコーンドレッシングをかけても美味しく召し上がれます！コーンクリームポタージュ×コーンドレッシングでコーン尽くしも是非お試しください！

＝調査隊MEMO＝
パンプキンはコーンに比べ、生地の色味もしっかり出ており、ポタージュ自体に含まれる旨味も活かされた、ソースの味に負けない風味を感じました。コーンは甘めの生地に甘い香り・・こてこてのお好み焼がまろやかに変身。どちらのポタージュもお好み焼きとの相性は抜群でした。また調査隊も何枚も調理することで、後半は香ばしい香りに包まれた部屋でお好み焼き屋さん状態に！これから迎える夏休みにも、皆さんで楽しんで頂ける一品になったと思います。

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