ホワイトカレー

作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショウをふり、小麦粉をまぶします。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒め、くし切りにした玉ねぎも加えてしんなりするまで炒めます。

3

”じゃがいもと玉ねぎのポタージュ“とカレー粉を加え、時々かき混ぜながら10分程煮込みます。

4

ブロッコリーを茹で、カレー用に少し取り分け、ベビーリーフ、ミニトマト、ラディッシュなどでサラダを作ります。

5

お皿にごはんと[３]を盛り付け、型抜きしたパプリカ、ブロッコリーを添えて出来上がりです。