【ホイップ1本(200ml)＋砂糖10～20gに対しての分量です。】
5号(直径15cm)～6号(直径18cm)のケーキ約1台分のホイップができます。 ※アレルゲンには十分ご注意ください。
5号(直径15cm)～6号(直径18cm)のケーキ約1台分のホイップができます。 ※アレルゲンには十分ご注意ください。
A.ゼラチンを使う
~ コシのあるしっかりしたホイップに~
~ コシのあるしっかりしたホイップに~
| ホイップ | 1本（200ml） |
|---|---|
| 砂糖 | 10～20g |
| ゼラチン | 2～3g |
| お湯 | 少量 |
１．ホイップに砂糖を入れて混ぜます。
２．ゼラチンはお湯で溶かし粗熱をとります。
３．ホイップが7分立てになったら、溶かしたゼラチンを一気に入れて手早く混ぜ合わせます。
B.ペクチンまたはイチゴジャム等を使う
～イチゴジャムを使えば、ほんのりピンクのかわいいホイップに～
～イチゴジャムを使えば、ほんのりピンクのかわいいホイップに～
| ホイップ | 1本（200ml） |
|---|---|
| 砂糖 | 10～20g |
| ペクチンの場合 | 2g程度 |
| ジャムの場合 （ペクチン入り） |
20g程度 |
全ての材料を最初から一緒にして、泡立ててください。
C.レモン汁を使う
～口どけすっきり、さっぱりしたホイップに～
～口どけすっきり、さっぱりしたホイップに～
| ホイップ | 1本（200ml） |
|---|---|
| 砂糖 | 10～20g |
| レモン汁 | 10～15cc （入れすぎると酸味が強くなりすぎるので、お好みで調整してください。 |
全ての材料を最初から一緒にして、泡立ててください。
D.砂糖の代わりに水あめを使う
～あまくておいしい、昔ながらのホイップに～
～あまくておいしい、昔ながらのホイップに～
| ホイップ | 1本（200ml） |
|---|---|
| 水あめ | 20～30g |
全ての材料を一緒にして、泡立ててください。
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