有機豆乳と有機JASマーク

Q有機大豆の原産国は?
カナダ、アメリカです。
Q有機JAS、有機豆乳とは?

有機JAS、有機豆乳とは

有機認定 日本における唯一の有機食品の統一基準が有機JASです。 この規格に適合した原料大豆(有機農産物)、製造工程で作られたものだけが「有機豆乳」と表示できます。
Q有機農作物とは?
・種まきの2年以上前から、禁止された農薬や化学肥料を使用せずに土作りをした畑
・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用しない
・遺伝子組換え技術を使用しない

有機豆乳のこだわり

1.大豆由来のGABA(ギャバ)含有
「有機豆乳」は、大豆を水に浸す仕込み工程で、発芽の環境を作り、大豆が持つ自然の力を活性化しGABAを生み出しています。
2.大豆を十分に吸水させて搾る、豆腐屋さんと同じ伝統的な製法

豆腐屋さんと同じ伝統的な製法

丹念に仕込む過程でGABA生成の環境が整い、大豆の風味も引き出されます。
3.豆腐もできる豆乳
「有機豆乳」は豆腐もできる大豆固形分10%の無調整豆乳です。イソフラボン、大豆たんぱく等の大豆の成分がしっかり入っています。

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